NY∕T 3204-2018 农产品质量安全追溯操作规程 水产品(农业)
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ID： |
55673CDC32CF42B200730E80E3BFAA37 |
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文件大小(MB)： |
0.32 |
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页数： |
7 |
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文件格式： |
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日期： |
2021-12-26 |
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ICS 67.120.30,B 50 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 3204一2018,农产品质量安全追溯操作规程水产品,Code of practice for quality and safety traceabili句T of agricultural products一,Aquatic product,2018-03-15 发布2018 - 06-01 实施,中华人民共和国农业部发布,.. 町-‘,目。昌,本标准按照GB/ T 1. 1-2009 给出的规则起草,本标准由农业部农垦局提出并归口,NY/T 3204-2018,本标准起草单位:中国农垦经济发展中心、农业部乳品质量监督检验测试中心、中国热带农业科学,院农产品加工研究所,本标准主要起草人:韩学军、苏子鹏、张宗城、王洪亮、王春天、刘亚兵、郑维君、X1J证,I,NY/T 3204-2018,农产品质量安全追溯操作规程水产品,范围,本标准规定了水产品质量安全追溯术语和定义、要求、追溯码编码、追溯精度、信息采集、信息管理、,追溯标识、体系运行自查和质量安全,本标准适用于水产品,2 规范性引用文件,下列文件对于本,件。凡是不注日期,GB/ T 2221,GB/ T 29,NY/ T 7,NY/ T,3 术语和,4 要求,4. 1 追溯,建立追,可追溯,4. 2 机构和人,建立追溯,员应经培训合格,4. 3 设备和软件,建立追溯体系,读写设备等，相关软件,4. 4 管理制度,建立追溯体系的水产品生产企业(组，帽阿口质量追溯工作规范、质量追溯信息系统,运行及设备使用维护制度、追溯信息管理制度、产品质量控制方案等相关制度，并组织实施,5 追溯码编码,按NY/ T 1761 的规定执行。二维码内容可由水产品生产企业(组织或机构)自定义,6 追溯精度,6. 1 总则,追溯精度宜确定为生产单元或批次。当追溯精度不能确定为生产单元或批次时，可根据具体实践,确定为生产者(或生产者组) ,1,NY/T 3204-2018,6. 2 捕捞,以捕捞批次作为追溯精度,6. 3 养殖,6. 3. 1 海水养殖,6. 3. 1. 1 港(垣)养(殖),以捕捞批次作为追溯精度,6. 3. 1. 2 网围养殖、模式养殖,以一次捕捞的网箱、浮动夜架或网箱组、浮动接架组作为追溯精度,6. 3. 1.3 近海池塘、工厂化养殖,依生产方式分为:,a) 全进全出养殖方式的追溯精度宜为池塘或池塘组;,b) 倒池养殖方式的追溯精度宜为池塘组，如贝类;,c) 多品种混养生产的追溯精度宜为轮捕批次，如对虾、海茧和贝类混养,6. 3. 1. 4 滩涂养殖,以养殖批次作为追溯精度，如文蛤等贝类,6. 3.2 半咸水养殖,以池塘或池塘组作为追溯精度，如螺旋藻,6. 3. 3 淡水养踵,6. 3. 3. 1 网围养殖,以捕捞批次或围网作为追溯精度,6. 3. 3. 2 池塘养殖或工厂化养殖,池塘养殖包括流动水、半流动水和静水池塘养殖。依生产方式分为:,a) 全进全出养殖方式的追溯精度宜为池塘或池塘组;,b) 倒池养殖方式的追溯精度宜为池塘组， 如甲鱼;,c) 多品种混养生产的追溯精度宜为轮捕批次，如鱼、虾、蟹混养,6. 3. 3. 3 湖泊或水库养殖,单品种养殖或多品种混养宜以捕捞批次或养殖户作为追溯精度,6. 3. 3. 4 稻田养殖,以稻田地块或地块组作为追溯精度,6. 4 加工,以加工批次为追溯精度，应尽可能保留捕捞或养殖追溯精度,7 信息采集,7. 1 信息采集点设置,宜在捕捞、养殖、加工、投入品购人、投入品使用、检验(自行检验或委托检验)、包装、销售、储运等环,节设立信息采集点,7. 2 信息采集要求,7.2. 1 真实、及时、规范,信息应按实际操作同时或过后即刻记录。信息应以表格形式记录，表格中不留空项，空项应填,6一"上下栏信息、内容相同时不应用" "，改填"同上"或具体内容;更改方法不用涂改，应用杠改,7.2.2 可追溯,NY/T 3204-2018,」，， ，司,下一环节的信息中具有与上一环节信息的唯一性对接的信息,示例:,渔药使用表中的通用名、生产企业、产品批次号/ 生产日期，能与渔药购入表唯一性对接,7. 3 信息采集内容,7. 3. 1 基本信息,基本信息应包括生产、加工、检验、投入品购人、投入品使用、储存运输、包装销售等环节信息和记录,的时间、地点、责任人等责任信息，如果涉及相关环节，可按照GB/ T 29568 的要求执行。至少应包括如,下信息内容:,a) 储存运输:起止日期、温度、储运场地或车船编号等;,b) 产品检验:追溯码、产品标准、检验结果等;,c) 产品销售:追溯码、售货日期、售货量、运货方式、车牌号、收货人名称/ 代码等;,d) 标签打印使用:追溯码、打印日期、打印量、使用量、销毁量、销毁方式等,7. 3. 2 扩展信息,7. 3. 2. 1 饲料购入,饲料原料来源、饲料添加剂来源、通用名、生产企业、生产许可证号、批准文号、产品批次号/ 生产日,期、购人日期、领用人等,7. 3. 2. 2 饲料使用,投饲(饵)量、施用方法、使用日期/ 使用起止日期等,7. 3. 2. 3 渔药购入,通用名、生产企业、生产许可证号、批准文号/ 进口兽药为注册证号、产品批次号/ 生产日期、剂型、,有效成分及含量、购入日期、领用人等,7. 3. 2. 4 渔药使用,通用名、生产企业、产品批次号/ 生产日期、稀释倍数、施用量、施用方式、使用频率和日期、休药期、,不良反应等。若渔药的购入和渔药使用为同一部门或同一个人操作，则该两记录表格宜合并,……
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